El servicio de habitaciones permite a los huéspedes  recibir el servicio de alimentos y bebidas en la habitación con  solo realizar el pedido correspondiente.    

VENTAJAS  

• No es necesario reservar con anticipación una mesa en el restaurante o tener que esperar una mesa libre durante las horas pico de servicio de comidas.
• Es más cómodo para el huésped.
• Se disfruta de la mayor privacidad.
• Se puede realizar el pedido a cualquier hora.
• Se ahorra tiempo.

CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO A CUARTOS.

• Generalmente el servicio se presta las 24 horas del día, aunque en hoteles de categoría media puede tener horarios restringidos.
• El costo del servicio a cuartos, por sus características y distinción, es un poco más caro que el restaurante.
• En cada cuarto se coloca una carta menú del “Servicio a Habitaciones” con la oferta de alimentos y bebidas. En este menú se coloca la extensión telefónica para la solicitud de servicio y reglas generales del mismo.
• En la mayoría de los hoteles, para los huéspedes que tienen que madrugar, se monta un servicio especial que incluye la oferta de diferentes paquetes de desayuno y la elección del horario para recibirlo, por parte del huésped. Generalmente es un candado/ colgante que se coloca por el huésped en el picaporte externo de la puerta de la habitación. Este colgante se recoge antes de las 04.00 horas y se sirven y el servicio se presta entre las 05.00 a 07.00 horas
• El departamento de Servicio a Cuartos se ocupa también de colocar en las habitaciones diferentes servicios, tales como:
  • Cortesías VIP.
  • Cortesías nocturnas
  • Amenidades para Bodas, Aniversarios o solicitudes especiales.
  • Desayuno en la cama. Se monta sobre una mesa de servicio de madera con patas para disfrutar el desayuno sobre la cama.
• La carta menú del Servicio a Cuartos suele ser más reducido que el que ofrece el restaurante. Esto en muchos casos se debe a la complejidad que significa montar un pequeño restaurante en la habitación.

MISE EN PLACE 

• Completamiento del stock de productos y medios.
  • Servilletas y manteles de tela.  Sobres de azúcar, sustitutos, condimentos y otros.
  • Saleros, pimenteros y salsas.
  • Contenedores de cerámica para condimentos.
  • Servilletas de papel.
  • Vajilla, plaqué y cristalería según stock.
  • Centro de mesa o florero.        
  • Cubre platos.
  • Porciones de mermeladas, mantequillas.
  • Otros
• Abrillantado y pulido de la cristalería, vajilla y plaqué.
• Montaje al menos de mesas o charolas de servicio según el horario de servicio.

SECUENCIA DE SERVICIO.

• La llamada se contesta máximo al tercer timbrazo. Se responde utilizando la “etiqueta” establecida, con voz clara y lenta.
• Una vez tomada la orden, se repite la orden y el número de habitación para evitar errores.
• Avisar al huésped sobre el tiempo estimado para entregar su comida y agradezca su pedido.
• Colgar el teléfono del teléfono después de que el huésped lo haya hecho.
• Entregar el servicio del servicio de habitaciones en un plazo de 30 minutos, a menos que el cliente indique la hora que desea.
• La charola o mesa de servicio debe contar con todos los complementos establecidos según procedimiento para el tipo de servicio (desayuno, lunch, etc.} que se  entrega.
• Tocar suavemente la puerta de la habitación hasta tres veces con una llamada oral para alertar “Servicio a Cuartos”. Si no hay respuesta, informar al departamento para que se comunique con la habitación.
• Colocar la mesa de servicio o bandeja en el lugar más conveniente y preparar el servicio para su consumo.
• Presentar el cheque al huésped para su firma (si tiene crédito) o pago.
• Comprobar la satisfacción del huésped  y agradecer  su pedido.
• Llame al huésped después de 15 minutos para determinar si está contento y contento con su comida. Y preguntar sobre la hora de recogida del servicio usado.
• Retirar el servicio de las habitaciones de los clientes del hotel entre 45 y 60 minutos después del servicio.
• Se puede recomendar al huésped que una vez concluido su consumo, coloque fuera de la habitación el servicio  para ser retirado por personal del hotel.